Café com ovo Vietnamita
Este café, servido no famoso (e pequeno) café Giang em Hanoi é uma das atracções desta cidade Vietnamita.
Longe de ser um café normal, esta delicia (pouco saudável) com ovo e leite condensado é quase uma sobremesa.
Provem que não se vão arrepender!
Segue a receita em baixo:
Ingredientes:
* 1 Ovo;
* 3 Colheres de chá de café em pó (o café deve ser de sabor intenso e de corpo desenvolvido para ser semelhante ao Vietnamita).
* 2 Colheres de chá de leite condensado;
* Água a ferver.
Preparação:
* Prepare uma pequena chávena de café;
* Parta um ovo e separe a gema da clara;
* Coloque a gema do ovo e o leite condensado numa tigela pequena e funda. Mexa vigorosamente até obter uma espuma leve e fofa
* Adicione uma colher de sopa de café, acabado de fazer, e envolva-a no preparado anterior;
* Numa chávena de café, coloque o restante café e em cima adicione a mistura de ovo.
Agora é só beber
Fonte:https://thetravellightworld.blogs.sapo.pt/cafe-com-ovo-vietnamita-45742
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