TEMAKI PRÁTICO E FÁCIL (CONE)
INGREDIENTES
500 g de filé de salmão1 maço de cebolinha5 folhas de nori (alga japonesa)1 tubinho de wasaby (raiz forte)3/4 de xícara de arroz comum1 copo de cream cheese3 xícaras de água1 vidro pequeno de molho shoyu
MODO DE PREPARO
Corte o filé de salmão em cubos pequenos. Adicione a cebolinha, já lavada e picada, ao salmão e reserve na geladeira enquanto prepara os outros ingredientes.Lave o arroz e deixe o cozinhar na água por cerca de 15 minutos (não precisa fritar e nem temperar), deverá ficar com uma consistência mais amolecida. Reserve e deixe-o esfriar.Com uma tesoura, corte as folhas de alga ao meio de modo que fiquem em forma de retângulo.
Comece colocando a alga (que está retangular) em forma horizontal.Com a mão limpa e molhada, pegue um punhado de arroz (que estará "papa") e espalhe na alga. Com uma faca passe o cream cheese em cima do arroz, acrescente o salmão picado e a cebolinha por cima
MONTAGEM DO CONE:
Comece colocando a alga (que está retangular) em forma horizontal.Com a mão limpa e molhada, pegue um punhado de arroz (que estará "papa") e espalhe na alga. Com uma faca passe o cream cheese em cima do arroz, acrescente o salmão picado e a cebolinha por cima.
ENROLANDO O CONE:
Primeiramente lembre-se de deixar livres as margens da alga, sem recheio algum, para que possa ser enrolada e ficar em formato de um cone.Para conseguir o formato ideal, comece enrolando pela ponta inferior esquerda, em sentido diagonal para cima e para a direita. Ao final molhe os dedos em água e passe ao redor do cone para ele ficar colado.Misture em um recipiente pequeno o molho shoyu ao wasaby a gosto, cuidado para não ficar muito picante, e tempere seu cone como preferir.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Dicas: Pode acrescentar ao recheio manga picada em cubos, Kani em cubinhos, folhas de alface, tiras de pepino. Pode substituir o arroz comum pelo japonês. Para facilitar o formato do cone, não coloque muito recheio. Uma caipisakê de morango ou kiwi é um bom acompanhamento.
Fonte:www.tudogostoso.com.br
https://www.google.com.br/amp/s/amp.tudogostoso.com.br/receita/55911-temaki-pratico-e-facil-cone.html
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